....平菇栽培中出现的菌丝生长旺盛，白且浓密，子实体难以形成，不出菇或出菇很少的现象，菇农常称其为“白毛”。对此可作如下处理：
一、调节温度高温型和中温型平菇，白天温度控制在25℃，低温型控制在10℃左右。并要求在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差，刺激菌丝。
二、控制湿度将相对湿度控制在85%～95%之间。湿度太低，子实体发育缓慢；湿度太高，菇体易溃烂变色。
三、加大通风量在缺氧条件下，不易出菇，或出畸形菇。故要加大通风量，但需避免风直接吹到菇体上。
四、增加散射光光线过暗，不易形成子实体，或形成菌柄细长、缺菌盖的畸形菇。故应适当增加光照强度。
五、机械压迫每平方米用直径15厘米的干爽土颗粒100粒左右，均匀撒到菌丝上，压迫菌丝生长，促进子实体形成
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